Carcassonne, située dans le Languedoc-Roussillon dans le sud de la France, au milieu des vignes, est mondialement connue pour le véritable joyau que représente sa cité médiévale.
Monument lassé au patrimoine mondial de l’Unesco, les premiers murs de la cité ont été construits à l’époque gallo-romaine, tandis que les principaux ajouts ont été apportés aux XIIIe et XIVe siècles. Cette merveille médiévale a été l’épicentre des pouvoirs royaux tout au long de son histoire.
Qui n’a jamais rêvé de se prendre pour un chevalier ou une gente dame de cour? A la cité de Carcassonne, le rêve devient réalité!
Vous pouvez vous imprégner de la magie qui règne dans cette ville fortifiée au travers d’une multitude d’activités pour tous les goûts et pour tous les âges. Restaurants étoilés, bar à vins, musées, chasse aux trésors, visite du Château Comtal, tournois de chevalerie, saltimbanques, balade en calèche… Vous pouvez même la survoler en hélicoptère.
Après la découverte de la cité et de ses remparts, partez à la rencontre du Canal du Midi, un autre joyau classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Fruit d’une réalisation de génie civil les plus extraordinaires de l’ère moderne qui ouvrit la voie à la révolution industrielle, le canal du midi offre 360 kilomètres de paysages tous plus époustouflant les uns que les autres entre la mer Méditerranée et l’océan Atlantique, marqué par près de 328 ouvrages (écluses, aqueducs, ponts, tunnels etc…). Laissez-vous bercer par le soleil et goûter à la quiétude de ce cours d’eau unique dans le confort de votre embarcation.
Pour qui s’aventure autour de Carcassonne et de sa cité, les paysages ne mentent pas. Ce territoire est marqué, depuis des siècles, par la culture des vignes. À l’image de ses sites, le territoire du grand Carcassonne brille par la diversité de ses appellations. Minervois, Corbières, Malepère, Cabardès, Languedoc, il y a autant de déclinaisons dans le verre que de paysages sous vos yeux.
Partir à la découverte de Carcassonne et de ses vins, c’est explorer de nouvelles frontières, sans fioritures, à la rencontre d’hommes et de femmes, vignerons de génération en génération, soucieux de partager cette culture du bien vivre
et du bien boire.
Où dormir
Partenaire d’Opimian depuis 10 années, c’est à quelques kilomètres de là, à Rustiques dans le Minervois, que vous trouverez Château Canet. Floris et Victoria se feront un plaisir de vous accueillir dans l’enceinte de leur propriété.
Endroit magique au cadre enchanteur, c’est le lieu idéal pour contempler et goûter les splendeurs que nous offre cette partie du sud de la France après une journée de visite à la cité médiévale et une ballade sur le Canal du Midi.
Les neuf gîtes indépendants de Château Canet font partie des bâtiments du domaine. À l’origine destinés aux ouvriers viticoles, ces logements sont nichés au cœur même de la propriété, des vignobles et de l’oliveraie. Chaque gîte a été baptisé du nom des cépages du domaine ou d’une variété d’olive. De plus, chacun bénéficie d’une vue unique sur les jardins, la piscine ou encore le court de tennis.