Par Jane Masters
En tant que Master of Wine d’Opimian, j’ai dégusté des dizaines de milliers de vins au cours des douze dernières années et sélectionné les meilleurs. Depuis mon premier Cellier en 2010, mon objectif a toujours été de trouver les meilleurs vins possibles en termes de qualité et de rapport qualité-prix pour les membres. Des vins de bonne qualité, qui reflètent leur provenance et leur style et qui se distinguent, quel que soit le niveau de prix, qu’il s’agisse de vins simples à boire au quotidien ou de vins complexes à conserver et à servir lors d’occasions spéciales.
Les vignerons sont une partie importante d’Opimian, et offrent de bons vins élaborés par des producteurs qui sont passionnés et qui connaissent leur terroir et leur environnement, et qui ont une attitude interrogative pour améliorer la qualité du vin. J’ai la chance, dans ma vie professionnelle, d’avoir visité toutes les grandes régions viticoles du monde. Au fil des ans, la base d’approvisionnement d’Opimian a évolué de manière assez substantielle, car des producteurs de qualité produisant de nouveaux vins intéressants sont venus compléter des relations de longue date. J’ai rendu visite à la plupart des producteurs d’Opimian, dont beaucoup sont de petites entreprises familiales indépendantes, afin d’avoir un aperçu de leurs vins et de leurs priorités, ainsi que de ce qui se passe dans leurs régions. Je sais que de nombreux membres aiment voyager et visiter des régions viticoles pour des raisons similaires. Bien que rien ne puisse remplacer une visite en personne, mon objectif a été de partager mes expériences avec les membres en décrivant les vins et en partageant les histoires et la passion des producteurs.
En tant qu’organisation, vous, les membres, êtes la raison d’être d’Opimian. Mes responsabilités en matière d’approvisionnement en vins en votre nom signifiaient que je passais la majeure partie de mon temps avec les producteurs et à faire des dégustations ; cependant, j’ai partagé des moments mémorables avec vous lors de visites à l’étranger et au Canada, et j’ai découvert de nombreux endroits merveilleux. J’ai vu des icebergs à Terre-Neuve, apprécié des groupes de musique le long de la rue George à St. John’s, subi des pluies torrentielles à Fort McMurray (où l’on m’avait garanti qu’il ne pleuvait jamais), visité des vignobles dans l’Okanagan et le Niagara, mangé du homard à l’Île-du-Prince-Édouard, en fait, mangé des repas merveilleux partout ! J’ai eu le plaisir de rencontrer des membres à Calgary, Charlottetown, Edmonton, Fredericton, Fort McMurray, Gatineau, Halifax, Kitchener, Moncton, Montréal, Niagara, Ottawa, Québec, Regina, Saskatoon, St. John’s, Toronto, Vancouver, Victoria et Winnipeg (je m’excuse si j’en ai oublié). Ces voyages étaient dans le cadre de mon travail, mais toujours amusants, et tout le monde a toujours été très généreux. Merci à tous ceux qui ont organisé ces séjours et m’ont accueilli au fil des ans. Le vin est fait pour être dégusté : il crée une communauté et je me suis effectivement fait de nombreux amis.
Aujourd’hui, des vins de grande qualité sont produits dans de nombreux endroits du monde. Cependant, le commerce mondial du vin est confronté à de sérieux défis, notamment celui du changement climatique. Ce phénomène est particulièrement préoccupant pour le vin, car les meilleurs vins sont intimement liés à leur terroir et à leur climat. Les régions viticoles du monde entier sont confrontées au changement climatique, non seulement en raison de saisons de croissance plus chaudes entraînant une maturation plus précoce, mais aussi en raison d’événements météorologiques extrêmes plus fréquents—périodes de sécheresse prolongées, augmentation des incendies de forêt, graves gelées de printemps et inondations. Les vignerons doivent s’adapter à ces phénomènes et les atténuer. Le vin est fabriqué et apprécié depuis des millénaires et a connu des périodes de crise par le passé. La présente décennie est cruciale pour agir. En tant que Master of Wine, j’espère sincèrement qu’en tant que profession, nous relèverons les défis qui nous attendent et je m’y emploie. J’espère que vous, en tant que consommateurs de vin, continuerez à apprécier et à découvrir de nouveaux vins et à partager vos expériences au sein d’une communauté viticole dynamique. Je lève mon verre et vous souhaite le meilleur. À la vôtre !