par Michael & Greg, Directeurs généraux
Comme nous comptons des milliers de membres dans toutes les provinces et tous les territoires, nous recevons de nombreux commentaires. Bien que nous ne puissions pas donner suite à toutes les demandes, nous considérons qu’il y a une tendance lorsque des centaines de membres nous font la même suggestion.
Dans ce Cellier vous remarquerez qu’en plus des régions majeures que nous présentons habituellement à cette période de l’année, soit le Portugal, la Californie, le nord-ouest du Pacifique et l’Allemagne, nous avons ajouté quelques vins de Bordeaux et d’Espagne. À la demande générale, nous proposons ceux-ci pour la deuxième fois dans le cadre de notre cycle annuel d’offres.
Voilà un autre avantage d’être membre du Club de vin du Canada. Avec un peu de planification, Opimian peut vous fournir tous les vins et spiritueux dont vous avez besoin tout au long de l’année pour toutes les occasions de dégustation.
Les réactions à la nouvelle section d’infolettre « Dernières nouvelles », qui a commencé au numéro C307, ont été positives, et vous la retrouverez donc de nouveau à la page 4. Nous avons aussi ajouté une section Événements. Alors que la COVID est de plus en plus chose du passé, nous continuerons à ajouter des événements partout au pays et à planifier plus fréquemment des occasions de voyage avec Opimian.
Maintenant, passons au vin! Ramilo, au Portugal, est devenu l’un des favoris des membres depuis plusieurs années. La popularité du producteur a atteint un tel point qu’il orne notre couverture et a été choisi pour le coffret à abonnement Le choix du fondateur. Si vous n’avez pas encore fait l’expérience de la grande valeur et de la qualité du coffret Le choix du fondateur, c’est le moment ou jamais de vous abonner.
Le coin canadien continue d’attirer l’attention et d’entraîner des commandes. De nombreux vins et spiritueux de cette rubrique demeurent souvent disponibles dans plusieurs numéros, de sorte que vous pouvez vous les procurer quand vous en avez besoin. Le Harris Beach Cask Club propose un voyage fascinant à la découverte de l’évolution du whisky de seigle de qualité supérieure. Vous pouvez le découvrir et le commander en ligne sur opimian.ca.
Nos voisins du sud, les États-Unis, ont une industrie vinicole qui se développe et prend de l’ampleur. Pour poursuivre cette tendance, en plus de la Californie et de l’Oregon, vous pourrez commander du vin de l’état de Washington. Choisis avec soin par nos Masters of Wine, ces vins représentent la meilleure qualité de cette région viticole moins connue. Vous ne serez pas déçu.
Alex Pflüger produit des vins qui reflètent le terroir de la région du Palatinat, en Allemagne. Les nombreux amateurs de vins allemands du Club se les arrachent chaque année. Si vous ne les avez pas encore essayés, ou si vous souhaitez compléter votre sélection de vins européens de l’Ancien Monde dans votre propre cave, voici votre chance.
C’est toujours un privilège de diriger Opimian dans l’inconnu après la COVID. Chaque normalité est une nouvelle normalité. Les chaînes d’approvisionnement, les relations avec la Régie des alcools et le comportement des consommateurs évoluent tous. Il faut donc pouvoir nous adapter et faire preuve de vision pour que le club prospère aujourd’hui et à l’avenir.
Santé!
Michael et Greg, Directeurs généraux